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珍藏葡萄酒没有那么矮小上 记住这8个倡议

2018-09-25 08:51  中国酒业消息  佳酿网  字号:【】【】【】  参加批评  阅读:

热爱美食和琼浆的人,或许是浪漫的、爱好记载生涯的人,能够时常在琼浆中回想起产区之游的兴趣。除了一样平常饮用的葡萄酒,假如想团体收藏一些葡萄酒该怎样入门呢?

倡议一: 值得珍藏的酒并非都是老酒

1. 对于家庭有特殊纪念意思的年份的葡萄酒。

2. 伉俪两人第一次约会时的年份或地域的琼浆。

3. 孩子诞生年份的琼浆。

以上都是值得珍藏的工具,能带来更多的生涯意思。

我的团体倡议是,不要把葡萄酒寄存太长时光。虽然老酒也确实很不错,然而咱们明天所能喝到的葡萄酒和从前的比拟,切实是品德高太多了。

我有一位名叫“海伦”的阿姨,每年圣诞节她总会赠予红葡萄酒给我作为礼品。虽然她当初曾经去世了,但每当享受这些跟着时间而变得成熟、和婉怡人的琼浆时,我总能想起她。倾酒入杯,海伦阿姨好像就在我的身旁,从未分开。

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倡议二:一次性大批采购和从街边的市肆购买单瓶葡萄酒哪个更有上风?

一次性购置大批的葡萄酒就像咱们下载整张专辑而不是一首歌一样。当你领有更多的葡萄酒,你天然有更多的时光(但要只管留神克己与感性喝酒)去懂得葡萄酒。领有更多的同款酒,有更多的时光去品饮这款酒,如许一来你就会对这款酒有更深入的懂得。

除此之外,还能够购买熟化愈加迟缓的大瓶装葡萄酒,在有良多人的派对上享受更佳。我自己就是大瓶装陈年雷司令、赛美蓉、起泡酒(包含香槟)的头号粉丝。

倡议三:购酒或蕴藏时光上应当留神的事项

这须要依据你的爱好和生涯方法来断定。

1. 低端酒不合适陈年。

2. 本人爱喝的葡萄酒应当购买多一些。

一个公道储酒的酒窖是你生涯方法的实在写照。对于有些友人来说,只贮存用于特殊场合庆贺的起泡酒,别的有些人可能只贮存酒体丰满的红葡萄酒。

喝你本人爱好的,合适你味蕾的葡萄酒固然是最主要的。在特性与生涯方法这两个要素之后,咱们要斟酌到友人的爱好与餐酒搭配的可行性,由于你会与别人一起分享琼浆。假如你爱好墨西哥餐或西餐,那么你须要采购与之相配的酒。

在葡萄酒术语中,咱们用均衡、余味、强度和庞杂度来表现葡萄酒的构造和滋味。短短几句话很难阐明葡萄酒的陈年潜力。不外,个别来说,寿命较短的葡萄酒个别是那些须要新颖感的白葡萄酒,如长相思、灰皮诺、桃红和大局部霞多丽和起泡酒。

倡议四:购置之前应当先尝一尝

相对是如许的。我倡议你在购置葡萄酒时必定要先品味,更主要的是你要休会品尝种种范例的酒。

在我看来,养护你酒窖内收藏的葡萄酒和养护孩子是很类似的。理智的怙恃会按期存眷孩子的状态以保障十拿九稳,这对葡萄酒来说同样实用,在孩子生长与提高的进程中,你会很享用那存在特别意思的霎时,对于葡萄酒来说也是如斯。毕竟谁都不想本人有个坏孩子。

记住,从前的表示预示着将来的潜力。以是假如有可能的话,在你品味过统一葡萄酒出产商的同种类的老年份酒之后(在一级市场价钱是一样的),确认你仍然爱好它们在瓶中陈年后的滋味。然后你能够原箱买入更新年份的,陈年后整箱卖出,对于爱好酒标和木箱品相完善的葡萄酒二级市场来说,这是一种不错的投资

倡议五:从哪品种型的批发渠道来购置呢?如电商、实体店、大型批发商、自力酒商

他们都能够供给有吸引力的葡萄酒,但是你须要了解市场,清楚“常识就是力气”的情理。因此我会只管多的懂得批发商、酒水网站、酒庄的资讯,如许就能够从最佳的渠道来购置葡萄酒。

珍藏范例的葡萄酒,我团体比拟偏向直接从酒庄购置。在中国,假如不克不及从直接从酒庄购置,倡议从尽可能短的渠道购置,增加旁边流转的次数。

倡议六:购置佳构酒要看产量

起首须要制订一个估算,而且领有充足的耐烦,我信任好的酒都是有价钱的。我团体以为好酒比好的价钱更主要。而好的葡萄酒每每与佳构小酒庄有关。这是一条长期稳定的情理——“量产难出佳构”。

倡议七:没有奢华的酒窖或葡萄酒柜也能够藏酒

不要因而而禁止你购酒!!!

只管多的购置差别品类的葡萄酒,纵情随便的享受它们。

记住,大局部葡萄酒都须要在它们年青时饮用,以是只有最好的葡萄酒才须要蕴藏。

你只要要保留几瓶就充足了。假如你刚开端收藏葡萄酒,那么你寄存在避时间凉的橱柜底部的高品德葡萄酒可能很短的时光(2-4年)就到适饮时光了,而在畸形的窖藏情况下可能能够保留10-15年。

记住,大局部葡萄酒都须要在它们年青时饮用,以是只有最好的葡萄酒才须要贮存。

只有留几瓶就够了。

倡议八:哪类葡萄酒真的能够让你省钱,而又在哪些酒上值得你多花点钱呢?

我以为你应当节俭资金来购置混酿了,特殊当初应当是购置庞杂成熟混酿GSM红葡萄酒(澳洲的经典混酿:歌海娜Grenache、设拉子Shiraz、慕合怀特Mataro混酿)的绝佳机会。雷司令(Riesling)与赛美蓉(Semillon)的性价比也很高。

实验去懂得Great Southern 产区和 Prongorups 产区的酒庄和酿酒师也能够为你省钱。

我会花更多的钱去洽购来自澳大利亚塔斯马尼(Tasmania)、玛格丽特河(Margaret River)和宝丽丝(Pyrenees)产区的葡萄酒。

购置酒庄内熟成后再对外贩卖的葡萄酒,比方晚除渣起泡酒(late Disgorged Sparkling)、酒窖陈酿的猎人谷赛美蓉(Hunter valley Semillon)和克莱尔谷雷司令(Clare valley Rieslings)。

    要害词:收藏 葡萄酒  起源:葡萄酒贸易视察  罗伯特 ·盖德斯
    (义务编纂:程亚利)
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