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稀世臻酿·叫醒辉煌——布朗拉40年单一麦芽威士忌200周年事念版

2019-08-29 13:47  中国酒业消息  佳酿网  字号:【】【】【】  参加批评  阅读:

(2019年8月)往年8月,备受尊敬的“消失的酒厂”布朗拉行将发布一款其迄今为止最高年份威士忌——布朗拉40年单一麦芽威士忌200周年事念版。这款为留念传奇酒厂布朗拉树立两个世纪所出售的绝代之作,甄选罕见窖藏中1978年的可贵原酒,倾泻而成1819瓶稀世臻酿,每一滴酒液都是布朗拉酒厂卓绝工艺的完善映射,让人赞叹酒厂已经的黄金时期。

布朗拉酒厂坐落于苏格兰西南部洼地被海风吹拂的萨瑟兰海岸,于1819年在克莱尼利斯村树立,历经几代传承,有着难以消逝的汗青印记,但是,因为日渐沉静,在1983年,这座维多利亚时期酿酒厂不得不被关停。

自从封闭当前,窖存的威士忌经由进一步陈酿,历经光阴沉淀,淬炼出的威士忌风味愈加奇特、馥郁庞杂,因为其出售难得,因此备受追捧。与此同时,凭仗其稀疏、可贵的窖存,因而只有少少数的威士忌喜好者和资深藏家才无机会得以品味。直至本日,这些保留在布朗拉酒厂中的最后一批窖藏原酒,无不被以为是威士忌中的绝代佳作,每一瓶都是来自苏格兰洼地的可贵馈赠。

归功于对布朗拉酒厂一砖一瓦的经心修复,才得以让这座传奇酒厂在2020年,经由多年沉静后能够重现往日荣光。在此之际,为了欢迎布朗拉酒厂的新篇章与致敬酒厂两个世纪以来发明的不灭传奇,帝亚吉欧首席挑桶巨匠克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士从日益增加的酒厂窖藏中筛选12只美国猪头橡木桶,宣布布朗拉40年事念版,摸索与追溯布朗拉酒厂汗青中的主要时辰:泥煤威士忌风行的时期。

克雷格·威尔逊博士说明:“在全部对于布朗拉的故事中,有一个仿佛特别合适在其200周年之际报告:从1969年到1983年,酒厂在出产中采取了一个试验翻新,使用泥煤重度烘烤来自南方洼地区的大麦,以此开展出一种全新的烟熏麦芽。最初这些麦芽被用于制造分配型威士忌,只有大批桶装原酒被保留上去,这些罕见、可贵的原液经由精妙的熟成,档次丰盛且风味多样,有着令人惊叹的出色品德。但是,事先的工匠们并不晓得,他们发明了一件威士忌佳构。这个聚集了翻新、工艺与快活的小故事,岂但让布朗拉的申明大噪同时让人们见地到它的翻新精力,更反应出酒厂残暴的从前。”

在为此次纪念版宣布寻觅木桶的进程中,克雷格·威尔逊博士与档案团队一起任务,他们在修复酒厂的进程中发明了布朗拉酒厂最初的出产记载,这使得分配巨匠得以确认与重现酒厂壮盛时代备受尊敬的烟南风味,也辅助克雷格·威尔逊博士经由一系列单桶的风味分辨后,终于筛选出最幻想的威士忌:一款酿造于1978年,陈年40年的单一麦芽威士忌,完善再现了布朗拉酒厂的经典泥煤风味。

这款布朗拉40年单一麦芽留念版被放置在深酒白色的天鹅绒展现盒中,瓶身上绘饰着布朗拉酒厂标记——苏格兰野猫图案,意味了酒厂开创人萨瑟兰公爵(Duke of Sutherland)。此次布朗拉40年是酒厂自2017特殊款宣布以来的初次直接宣布,面向寰球威士忌喜好者。

倡议批发价37888国民币/瓶。

原桶强度49.2%。

品鉴条记:

这款高年份威士忌精巧、优雅、属于经典的苏格兰洼地海岸沿线单一麦芽威士忌酒厂的作风。生果的苦涩气味和极具魅力的烟南风味充盈在酒液中,口感却均衡婉转,充斥活气,在高年份威士忌中并未几见。

·光彩:明澈滋润的琥珀色。

·香气:初闻,酒精安慰感十分柔柔,紧接着涌入鼻腔的是一丝苦涩气味,继而是显明的烘烤泥煤味与太妃糖浆香气,烟熏味中模糊带有一丝碘酒味。而后,丰满浓烈的生果甜味,成熟的无花果香气,葡萄干劈面而来,似乎间能嗅到炊火在焚烧洋溢。滴水后,浮现出粗麻料和精致花呢料的暖和嗅感,混杂着酒窖里潮湿的气味。种种香气协调融合在一同,似乎席卷了大地、汪洋与天空的种种风情。

·酒体:适中、和婉

·口感:精巧顺滑,略带蜡质的丰富口感,微弱、丰盛、馥郁苦涩,邻居垂涎,终极涌现出烟熏,极致均衡,洋溢悠长,久久不散。然后,浓烈的葡萄酒和生果风味簇拥而出,同时还可感触到椰枣干和无花果干的滋味,辛辣、逐步加强的烟熏暖和,及白胡椒味。纯饮口感极佳,但滴入些许水后也别有一番风味。加水后,甜味会更为显明,另有一丝清冷的薄荷味,引入回味其深厚一面。烟熏味显明,一尝即可知,贯串于团体调性,如斯雀跃融合的表示方法,令人愉悦。

·尾韵:悠久、浓烈、暖和苦涩,白胡椒味愈发现显,埋头感触,一丝烟熏味洋溢在口腔中令人回味。加水后,甜味和薄荷的凉意都逐步加强,并以稍微甘冽的口感扫尾。

欢喜无穷,喝酒有度。

    要害词:威士忌 布朗拉  起源:佳酿网  企业投稿
    (义务编纂:程亚利)
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