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侯清泉:应经由过程酒庄观点把中国白酒推向天下

2019-11-04 08:44  中国酒业消息  佳酿网  字号:【】【】【】  参加批评  阅读:

日前,遵义、宜宾、泸州、吕梁、宿迁、亳州6大天下烈酒产区酒业协会代表以及仁怀市当局领导,各大企业代表共聚一堂,召开了2019年中国白酒产区(茅台镇)圆桌集会,这是一场为构建互联互通配合关联,推进中国白酒产区联动开展的集会。

会上列位与会代表缭绕行业开展近况与趋向、白酒产区高品质开展畅所欲言,吕梁市白酒协会会长侯清泉先容了吕梁产区的情形,就白酒产区的开展,供给了本人的看法和思绪。

以下为侯清泉报告内容收拾:

吕梁是一个反动老区,主工业是煤炭和白酒,2017年,吕梁地域被评为“天下十大烈酒产区”,而汾阳杏花村是它的中心产区,也是天下最为著名的幽香型白酒的出产基地,有着深沉的汗青秘闻和酿造基本。

从2009年开端,政府开端把煤炭转型资金投入白酒,在地皮指标上也向杏花村倾斜。并且吕梁还投资6亿,建立白酒买卖核心和中国国度级白酒测验核心,一直完美基本设备,人才建立和买卖平台建立。

吕梁白酒工业以汾阳市杏花村为主,以幽香型白酒出产为主。汾阳现在有出产允许证的企业有50余家,范围以上白酒出产企业5家。汾酒有着6000年的酿造史、1500年的成名史、1300年白酒史、300年品牌史。一部汾酒史,就是半部中原史。享誉天下的汾酒也是中国白酒工业的奠定者、中国白酒文明的火把手、中国白酒酿造技能的教科书、见证中国白酒开展汗青的活化石。

中国白酒产区各具特点,既有差别,也有共通之处。侯清泉从五个方面论述了中国白酒产区的开展思绪:

起首,中国白酒产区中小企业浩繁,品牌单一,怎样独特开展、独特生长成为当初中国白酒产区开展的重中之重,经由过程晋升全部白酒产区的品牌代价、翻新开展形式,让酒业会合开展区成为“经济独特体”,才干动员全部地域的白酒行业安康开展。

第二,当局立法领导,科学定位工业规划,公道构建产区工业结构。经由过程建立与工业协同开展相婚配的构建图,避免生态天然资本适度开辟使用;团体计划供给、排放,树立以主干企业为核心的工业集群;有序领导产区中小企业,实现大中小企业独特开展。

第三,捉住各自白酒产区的龙头工业,坚持开展“工业集群”理念,引进其余地区进步的技巧及治理教训,以白酒工业动员其余相干工业链的开展。

第四,经由过程建立白酒买卖核心平台和大众效劳平台,不只让各个工业彼此衔接,品牌互利开展,推进白酒研发、出产、贮存、包装、物流配送一体开展,还要强化监视,保护公正,建立人才培训基地,金融和资源效劳平台,效劳产区内的各大企业,晋升企业竞争力。

重点抓酒文明特点游览工业,踊跃推进各地游览项目标建立,开展农业生态休会区,完美相干的效劳行业的配套开展,推进白酒一体化开展。

第五,经由过程转型,翻新白酒酒庄开展形式,即名酒品牌+白酒形式,走向国际化开展。白酒酒庄形式是承载中国白酒产区开展新的载体和能源,酒庄代表着产区企业的品德。

白酒酒庄表白方法起首是“看”和“学”,进修国际酒庄的开展形式;其次是“酿”和“藏”,表现中国白酒的精华和代价;还要重视文明传承,增添旅店效劳,将旅店文明融入酒庄功效,晋升酒庄式休会效劳;还可倡导入股式参加酒庄运营形式,在酒庄运营过程中让参加者有主人翁认识。将出产酿酒休会、旅店留宿、采摘休会、文明流传、储酒定制等片面开展的游览、留宿、酒文明休会相联合的酒庄形式开展起来。

侯清泉表现,盼望海内每个白酒产区都建立成为一个集白酒开辟、出产、贩卖、文明游览、仓储物流以及酒类相干配套工业协同开展,同时又领有各自的特点和开展远景的白酒开展区。能把中国白酒文明经由过程酒庄平台传布出去,为白酒文明增添附加值。

    要害词:侯清泉 白酒酒庄 酒文明  起源:各人酒评  佚名
    (义务编纂:程亚利)
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